RIEPILOGO CARRELLO

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TAURASI D.O.C.G. 

DENOMINAZIONE:   denominazione di origine controllata e garantita d.o.c.g.
UVE: Aglianico
TIPO DI VINO: rosso
TERRENO: vitigno di grande adattabilità ai terreni collinari di origine prevalentemente vulcanica ma che offre risultati eccezionali nei terreni argillosi-calcarei tra il fiume sabato e calore
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: allevamento a spalliera con potatura a cordone speronato
VIGNETO: Torre le Nocelle (AV)
ESPOSIZIONE: sud-est
ALTITUDINE: 400 m s.l.m.
DENSITA' DI IMPIANTO: 4000 ceppi per ettaro
ETA' DEL VITIGNO: circa 30 anni
EPOCA DI VENDEMMIA: prima di novembre, selezione in vigneto, raccolta a mano.
RESA PER ETTARO: 60 q.li/ha
VINIFICAZIONE: macerazione per circa 15 giorni, fermentazione parzialmente condotta con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta completamente
AFFINAMENTO: barrique di rovere francese per un periodo di 14 mesi
COLORE: rosso rubino intenso
PROFUMO: offre un bouquet complesso che ricorda la viola, il ribes, la mora selvatica e cioccolato
SAPORE: caldo avvolgente di grande struttura e morbidezza con aroma di prugna, ciliegia amara, lampone, confettatura di fragole
ABBINAMENTI: carni rosse elaborate, cacciagione e formaggi stagionati saporiti
    ANNO 2011
CONFEZIONE DA 6 BOTTIGLIE

80.52
Quantità: